Mine sider.

12.02.2012

Morsdag

   I dag er det morsdag, ikke at jeg merker det.... for meg er det en normal søndag med sport på tv og litt hosting etter sykdommen.
Hadde mamma på besøk i går, så tok morsdagen på forskudd med noen muffins jeg slengte sammen. Tok bare en oppskrift jeg fant på nettet. Den var helt plane, hadde visst ikke så mye dill i skapet putte i. Tror det hadde gjort seg med litt revet sitron eller appelsinskall og sjokoladebiter i denne røra. Det er jo noe man bare kan slenge oppi om man har for hånd.



2 egg
2dl sukker - dette piskes til eggedosis.

4 sp smeltet smør

5 dl hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker

2 dl melk

Bland alt det tørre sammen og ha det vekselsvis i den ferdigpiskede eggedosisen sammen med smør og melk.
Røra blir passe tykk og jeg fikk nok til 12 muffins.
Formene mine var kanskje litt store, så du kan fint få flere om du bruker mindre.
Fyll formene halvfulle og sett i forvarmet ovn - 225 grader i ca 10 min.
Vil du ha i sitron/appelsinskall evnt sjokoladebiter, jar du dette oppi røra til slutt.





Håper det smaker :)













2 kommentarer:

  1. Så lekre former du baker i! Ja, jeg synes det må være litt sjokolade i cupcakes =) Litt sjokolade gjør seg jo bra i det meste egentlig, hihi.

    SvarSlett
  2. Formene er så fine, nesten så jeg ikke hadde hjerte til å kaste de...hehe. Nå har jeg brukt opp de siste, så får jakte på flere. Husker ikke i farta hvor jeg kjøpte de, hmmmm....
    Sjokolade gjør seg i det aller meste ja, hadde ikke noe for hånden akkurat da, men neste gang...da skal det bli masse sjokolade :)

    SvarSlett

Blir glad om du legger igjen en kommentar :)