Honning kake.

Lagde honning kake her om dagen, skal gi bort i gave - selv liker jeg jo ikke honning...hehe.

Oppskriften gikk som følger:

4 egg
250 g sukker
250 g honning
100 g smør, gjerne meierismør
1/4 ts malt nellik
1/4 malt pepper
1/2 ts malt ingefær
1 ts bakepulver
250 g hvetemel

• 
  
  1
  Sett stekeovnen på 150 °C. Til denne oppskriften trenger du en langpanne, en kakeform (som avbildet) eller ildfast form ca. 20x25 cm.
• 2
  Visp eggeplommer og sukker godt. Tilsett myk honning og smeltet, avkjølt smør. Bland det tørre sammen og rør det inn. Vend til slutt inn stivvispede eggehviter og hell røren i godt smurt form. Stek kaken i ca. 50 minutter midt i ovnen, og avkjøl den så på rist.
• 3
  Oppbevar honningkaken i tett folie, plast eller boks. Den blir bare bedre om den får "modnes" gjerne mer enn én måned.

• Tips:

  4
  Pynt eventuelt glasur, eller med mandler og sjokoladeglasur ved servering.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Her er det bare å pynte på fasaden før den pakkes inn og gis vekk til jul :)
  
  
  
  
  
  
  
  Pyntet med melis glasur og sjokolade før den ble
  omhyggelig pakket inn og gitt bort.