Brownies - mousse - Jordbær kake

Laget en spennende kake som jeg fant her på nett, bare gjort min egen lille vri på den.
Den ser veeeeldig fristende ut og jeg gleder meg til å smake på den i kveld.

Du trenger:

1 pose Toro brownies mix
1 70% mørk kokesjokolade
1 pk smil
1 egg
1 dl vann
1 dl smeltet smør eller olje
2 dl Jordbær pureè*

Smelt kokesjokolade og smil over vannbad eller i microen.
Ha oppi smeltet smør el olje.
Tilsett Toro posen, egg, og vann og jordbær pureèn.
Rør dette til en jevn masse.
Dekk en rund rund springform med aluminiumsfolie på ca 24 cm.
175 grader i 30 - 40 min.
Kaken skal være litt klissete inni, men ikke rennende.

* Mos jordbær med litt sukker i en blender.



Jordbær mousse:

1 pk jordbær gele
5 dl kremfløte
1 pk philadelfia ost - naturell
2.5 dl jordbær pureè

Kok opp geleèn, men bruk kun 2.5 dl vann.

pisket krem & jordbær pureè

Sett den til avkjøling slik at den nesten stivner.

Pisk krem av kremfløten med litt sukker.

Philadelfia blandes med gele

Bland den avkjølte geleèn med philadelfia osten slik at det blir en jevn masse - bruk mikser.
Kuttet opp noen friske jordbær og blandet inn så får man en frisk og god smak.

Deretter setter du den kjølig i minst 3 timer,
jeg lot den stå over natta.

Ta kaka ut av formen og legg den på et fat.

Mousse lagt på kaka.

Jeg erfarte at min kake ble ganske stor og "tung", slik at jeg kun fjernet folien på kantene, satte den så på et fat, med selve bunnen av bake forma .
Jeg turte ikke prøve løsne den for mye, litt dritt om den klappa sammen :(
Så jeg fjernet folien så godt det lot seg gjøre på sidene.
Hadde jeg tenkt litt lengre hadde valgt en annen form steke i, som har fatet som "kakebunn" og kun hatt folie på kantene rundt forma.

Kaka ser kanskje ikke så fin ut, men det skal settes kjeks langs kantene.
Jeg brukte slike vafler i pakke.
Kuttet de litt i lengden så de ikke skulle stikke for mye opp av kaka.
Deretter hakket jeg opp en kurv jordbær og hadde opp sammen med litt reven sjokolade og melis.

Pakket den til slutt inn som en liten "gave" og håper gjesten min setter pris på den :)

Sol - Sol - Sol

Treningen i dag Tirsdag 30.03.11

Gikk tur ute i deilig sol, selv om det ikke er så himla varmt, blir det ganske "hot" etter noen minutter.
Blei ca 50 min gange og ankom Spenst god og svett.

Kjørte en liten styrke økt som dette


Skråbenk 4 sett
Flyes i kinesis 3 sett

Bakside skulder i kinesis 3 sett
Sidehev med manualer 3 sett

Triceps push down en og en i kabel 3 sett
Smalbenk 3 sett.

Magetrening i slynge - front, side og bak + situps på matte.

Dagens middag bestod av ovnsbakt kyllingfilet fylt med soltørkede tomater, hvitløk og feta.

Dy trenger:
1 løk
Litt brokkoli
Kyllingfilet
Hvitløk
Feta ost
Soltørkede Tomater
Olje
Bacon

Sett ovnen på 200 grader.

Smør den ildfaste formen og dekk den med løk og brokkoli.
Fyll lommen i fileèn med feta, hvitløk og solt tomater.
Surr 2 skiver bacon rundt slik at alt holder seg på plass.

Sett hele herligheten inn i ovnen og la den stå i 30 - 35 min, spørs hvor tykke fileène er.

Jeg serverte dette sammen med Blomkålpureè og Indisk ris

.

Da var første treningsdag over, og det gikk bra :)
Trente veldig moderat for å sjekke ryggen og tror nok det var smart.
Kjører et 2 splitt`s program 4 ganger i uken.
Minimert tiden på treningen for å greie gjennomføre den, det blir 6 øvelser + mage.

Rygg + Bein + Biceps og magen.

Bryst + Skuldre + Triceps og mage

Gjentas 2 ganger pr uke.

En del variasjon på øvelsene, liker ikke måtte holde meg til for fast opplegg.
Satser på styrke Man - Ons - Fred og Søndag
Kondisjon blir gange ute og 2 rpm timer i uka.

Kroppen er ikke helt i tipp topp stand, siden alle disse slitasjene og all dritt påvirker systemet såpass.
Mye uopplagt og daff, men skal tvinge meg av sted og trene så godt jeg kan så lenge ryggen holder.
Må vel regne med kjenne det litt, men kjenner det jo hver dag samme hva, stiv som en påle.

Dagens økt ble som følger:

Gange ute ca 55 min

Nedtrekk rygg
En arms roing
Biceps med stang ( Trekke bakover )
Hammercurl sittende
Benpress
Utfall

Mage: Vanlige situps frem og til siden med vekt plate.

Happy Trenings.

 Billettene er bestilt og betalt, lenge siden jeg har gledet meg til noe så mye som dette.
Vi reiser 27 Juni og blir i 16 dager, 6 jenter på tur, det må bare blir bra det :)

Vi skal bo hos min  tidligere kollega og felles venninne av oss alle, smekre LISA!!!

Hun fant det for godt å flytte til Vegas like etter jul 2010, der bor hun sammen med sin kjære,
Heldige Lisa. Vil også ha en "kjære" i Vegas!!
Borte i Vegas er Lisa en skikkelig tøffing.
Ikke nok med at hun er Norgesmester i Voltige, hmmm er det 6 ganger tro??
Har vært med i EM også hu Lisaflisa mi :)

Hun svinger seg jo rundt denne hesten som den største selvfølge. og det er jo i grunn det for henne også;)

Men nå har hun avansert litt på stigen og driver sammen med sin kjære, med noe så flott som:                                          DETTE og DETTE
Blitt lovet privat SHOW, om vi ikke drar til Origon når vi kommer ned å titter på.
Samme hva, blir SHOW på ranchen når vi kommer, både med og uten hester.

Føler jeg skal holde meg på bakken - og kun se på;)

Vi skal bo på Ranchen til  Lisa og Eric blir sikkert vekka tidlig om morra`n for å møkke hos hestene, hehe.

Samme det, møkker til ryggen streiker jeg og det gjør den sikkert etter første dagen ;)

Skulle ønske det var noen barske mannfolk der, kunne jeg spyla de reine for heste skit med vannslangen vett, hihi.

Vi har jo litt andre planer da, besøke div steder som er et must.

F.eks:  Death Valley nasjonalpark Føler det kan bli en smule varmt, får ha med kjøle elementer i store kvanta.

Ser litt spooky ut spør du meg.

Gleder meg til å ta mine egne bilder.

Crand Canyon med koptepeter, til fots, by horse eller å vannet, valgene er mange.

Nesten så vi må leie Limo og ta  "The STRIP" by night..

Eller finne oss et kapell og gifte oss som ELVIS.

Tenk dere DE bildene da, hadde blitt no vise de her hjemme, haha.

Hele hurven gifter seg i fylla, 6 * Elvis!!

Føler jeg nesten må ha ferie etter denne ferien her, er så mye som skal tittes på i den varmen...sukk.

Da blir det opptur og besøke Los Angeles, masse snacksy å se der ..

* Santa Monica beach

* Venice beach

* .Universal Studios

* Walk of fame

* Hollywood skiltet ikke minst ;)

* LA INK!!

* Beverly Hills rundtur

Føler dagene på stranda kanskje blir borte eller - NEIIIIIIIIIIIIIIIII!!!!

Må ha litt sol og vann da, skal nok få det til :)

Ellers stikker jeg til denna fossen her og blir et par dager.

Problemet er at jeg ikke tør hoppe - ha hodet under vann - og bare svømmer der jeg kan stå...!!

Nei nå drømmer jeg meg bare bort asså;)

VEGAS BY NIGHT - FANCY!!

Da var det Søndag og snart starten på en ny uke.
Fått svar på mr jeg tok, og det var jo litt små ting der da.
Slitasje i L4 og 5, samt S1
Slitasje i småledd i de samme områdene.
Prolaps i S1 tror jeg det var og bukninger i L4 og L5.
+ Skoliose.
Og benlengde forskjell.... nesten så jeg ikke husker alt dette.

Skal nå til Ortoped, så får se hva som skjer videre.
Sykemeldt 4 uker til - og mulig jeg må søke omskolering, gud vet hva jeg skal jobbe med???
Kan ikke løfte for tungt og ikke stå for lenge og heller ikke ha en jobb der jeg kan sitte.
Jobben jeg har passer egentlig veldig bra, men kan jo ikke jobbe fult, så må få en grad av uføre.
Meeeen det tar vel evigheter, må være sykemeldt et år først og noe tull.
Ganske tragisk da jeg har vært slik mer eller mindre fra jeg var 23 - 24 år.
Det har jo bare blitt verre med årene og er nå konstant stivhet i korsrygg ut mot begge hofter.
Må hele tiden passe på hva jeg gjør osv.

Må tenke ut en god plan på dette, for gidder virkelig ikke bruke resten av livet på å slite meg ut pga en jobb.
Man har et liv utenom også, og på de verste dagene orker man ikke annet en jobbe og hjem sitte eller ligge.
Ingen energi til noe.
Syns det er ganske så tragisk og vil IKKE ha det slik!!!
Da får de som er friske og har mega arbeidslyst jobbe fletta av seg, null interesse av det!!!

Så lenge jeg styrer min egen dag går det greit forsåvidt. Kan sitte, ligge, stå og gå som jeg vil.
Da kan det hende jeg får noe ut av dagene jeg også, selv om det ikke er fryktelig gøy gå hjemme slik alltid.

OVERLEVER NOK!!


I dag har jeg laget meg en smoothie, den bestod av jordbær, skyr med skogsbær og vanilje, litt vann og søtning.

Hadde fra før most jordbær og lagt i frysen, så tok opp disse og tinte de 40 min tid.
Brukte en halv skyr og putta alt oppi en blender sammen med litt vann.
Lot det kjøre seg til en jevn masse - så oppi et glass, litt søtning, 1 sugereør, rør rundt og drikk.

Lav karbo pizza 2

Lagde meg Pizza i går som ble knakende god.
Brukte samme oppskrift som før på bunnen:

Halv beger Ccottage Chees blandes med 2 eggeplommer i en food prosessor.
Bland så inn 75 g reven ost, slik at det blir en jevn masse.
Ha dette over i en bolle.
Stivpisk deretter eggehvitene og vend de inn i oste blandinga

Fordel alt sammen i en langpanne kledd med bakepapir.
Stekes på ca 200 grader i 15 min.

La den avkjøle seg litt, før du dekker den med Tomatpureè.


Fyll:
Denne gangen brukte jeg fyll som bare var å legge rett på.

En halv løk
Kylling kjøtt til salat
1 pk bacon terninger kjøpt i Sverige

2 hvitløksfed
1 liten rød chilli
Salt, pepper og grillkrydder
Og masse god ost på toppen.


Stekes på 200 grader i ca 15 - 20 min.

Lagde også en rømme dressing:

Et halvt beger Rømme
En halv eggeplomme
2 fedd Hvitløk
Litt Oliven olje
Salt, pepper og paprika pulver.

Kjempe digg:)

Viva Las Vegas.

Las Vegas by night.

Til sommer`n blir Det Vegas ferie.
Gleder meg stort!!!

Har en venninne der borte som bor på en Ranche, hvor vi også får bo.
15 min fra "the strip", så da blir det gambling og neon lys på oss.
Vi kommer visst midt under poker vm, lurer på om jeg skal "hooke" meg opp med en riking, hehe.

Planen er å dra noen dager eller en uke til Los Angeles, leie oss inn på et rimelig hotell ved St Monica beach.
Må jo få litt sol på denne bleikfeite kroppen!



Blir også en tur til Grand Canyon, tror jeg skal ta den med helikopter, slik at jeg får sett det ovenifra, må jo være konge.

Planlegge er iallefall gratis om ikke annet.
Blir vel å bestille til uka, funnet fly billetter til rundt 5400 kr, med grei reise rute og tid. Tittet på litt hoteller i LA, veldig varierende i pris, men finner nok noe alle blir fornøyde med :)

Da var det blitt Onsdag og jeg sitter her med min Skyr med blåbær smak, egentlig ganske god :)
Hadde en liten sjokolade orgie her så ble ingen lavkarbo på meg på noen dager, hehe.
Slik kan det gå.

Men er tilbake igjen nå.

Siden ryggen krangler og den ikke blir bedre, har jeg lagt treningen på hylla inntil videre.
Jeg skal til Fredrikstad å ta MR på Fredag, så da får jeg vel svar på hva det er.
Så jeg må innfinne meg med at å trene slik jeg pleier - utgår!!
Jeg får droppe all muskelmasse og gå for å bli tynn og skranten, føler det er enklest akkurat nå.
Faktisk har jeg tatt div situps og planke hjemme, men jeg kjenner det veldig godt i venstre side bak i rygg og skinke.
Egentlig hele ryggen, det går et belte fra hofte til hofte, konsentrert på venstre side.
Dønn stil på godt norsk.

Så det blir tur gåing for meg, men er ikke akkurat det diggest drive med. Etter jeg har gått meg varm blir jeg jo dønn stiv ..... når jeg kommer hjem og setter meg. Kanke stå og gå inne i leiligheten min heller.
Ja, ja - overlever vel, men blir jo litt demotivert ;/

Skriver og skriver på romanen jeg skal sende inn.
Jagge skulle ikke forlaget ha en hel fuckings bok.
Takk og lov skulle ikke de andre 2 forlagene ha det - så det ble noen kapitler.
Men har ikke mere en litt under 40 sider igjen og det skal gå fint til 16 April.
Jeg går jo over maaaaange ganger før jeg er fornøyd.
Noen dager ser det skrivesperre... og noen dager flommer det over.
Blir spennende se om de vil ha den - krysser fingra.

Det blir ikke så heftig blogging om ukes menyen - dog jeg har hatt litt dårlig matlyst.
Så det blir ikke så mye spennende skrive om.
Har så vondt i ryggen, så døgnrytmen er så som så.
Ser for meg en gul veske av betennelse som siver rundt der bak....isj, blir kvalm bare av tanken.
Ikke fått trent og ikke vært spesielt flink til å gå, nada motivasjon.

Skal se om jeg får trent litt til uka, bare komme seg ned og sykle litt og gjøre den styrken jeg kan.
Det er ikke spesielt motiverende være så forbanna stiv i ryggen, er en gnagende og slitsom følelse.
Jagge vært bedre å ha knekt en arm!!!

Vel - fatt mot sier jeg til meg selv....har jo opplevd dette før og minnes det var ganske så SPY kjiipt!!!

Aioli

1 Pakke Ekte Majones
1 eggeplomme
2 fedd Hvitløk - finhakkes
Salt
Pepper

Røres sammen og settes kjølig før servering.
Kjempe snadder :)

Sjampinjong med blåmugg ost

Antall ønsket Sjampinjong:

Fjern stilken og sett sjampinjongen med "hatten" ned i sen smurt ildfast form.
Ha i en klatt smør og en klatt blåmugg ost i hver sjampinjong.
Dryss litt revet ost opp + ønsket krydder.
Hell over Olivenollje før steking.

 200 grader i ca 10 min
.

Gratinerte Tomater

Ønsket antall Tomater deles i to, på langs slik at de står stabilt i forma.
Ha på reven ost og ønsket krydder.
Jeg brukte:
* Salt
* Pepper
* Oregano

Sett Tomatene i en ildfast form som er godt smurt i bunnen.
200 grader - Ferdig når osten er gylend.

Kjempe snadder :)

Gratinerte Paprika

ønsket antall passe store Paprika - skjær av toppen og rens begge deler fri for frø og innmat.
Fyll med ønsket fyll, i mitt tilfelle Taco kjøttdeig.
Toppet med revet ost.

Smør en ildfast form og sett paprikaen oppi, jeg hadde også noen smør kladde i forma, så de ikke brenner seg fast.


200 grader i ca 45 min - Når du ser
paprikaen har fått farge -  er den ferdig.

*Kan også fylles med stekte bacon terninger og
fetaost du deler og har oppi.
Del paprikaene i to på langs, slik at de blir som en skål.

Hjemmelaget is

Isen ble litt smaksløs, jeg skriver opp oppskriften slik jeg lagde den, men jeg vill hatt i mere søtning eller vaniljesukker, ekstrakt eller stang neste gang.

4 egg

Pisk plommene sammen med litt søtning

Pisk eggehvitene stive 

Pisk 4 dl kremføte til krem ¨

Litt vaniljesukker, vaniljestang eller ekstrat.

Bland eggeplommene sammen med kremen - vend eggehvitene lett inn og smak til med søtning.

Jeg hadde oppi litt vaniljesukker, men det hjalp ikke så mye merket jeg i etterkant.

Ha isen i en form og sette i fryser.

Rør om i isen for å få mindre krystaller.

Jeg rakk bare røre om 2 ganger og det ble en del krystaller i min.

Men det gjør meg egentlig ikke så mye, isen går ned den, samme hva.

Serverte den sammen med jordbær, nam, nam....

Focaccia brød

3 egg
75 g kremost
0.5 dl fløte
Blandes sammen

2 dl sesamfrø ( males )
1 ts bakepulver
Litt salt og sukrin ( Brukte natreen )
1 ts fiberhusk - Haes i til slutt.

Bland det tørre sammen med vesken, rør det sammen til det tykner og blir som en litt tjukk kakedeig.
Jeg brukte en brødform, ikke for stor. Brødet eser vel en halv gang eller litt over det i høyde, når det stekes.

Ha havsalt eller flaksalt over brødet, sammen med rosmarin, parmesan, fetaost eller det du måtte ønske av smakstilsetning. Hell over godt med Olivenolje før det stekes.


175 grader i ca 30 min.